viernes, 25 de enero de 2008

GAZPACHO DE ESPÁRRAGOS


INGREDIENTES:
  • Espárragos
  • Aceite
  • Vinagre
  • Ajo
  • Sal
  • Agua
  • Pan
PREPARACIÓN:

Se echa un chorreón de aceite a la sartén, se marean los espárragos y cuando estén bien hechos se ponen en el vaso de la batidora aceite y unos trozos de espárragos. Además un trozo de pan, sal, vinagre y un trozo de ajo además de unos pocos de espárragos de los anteriores ya fritos. Se bate todo muy bien y después se le pone el agua y el resto de los espárragos ya fritos que dejemos en la sartén. Se sirve frío.

ROSALIA FORTIS

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