PASTEL DE CALABAZA

INGREDIENTES:

• 1/2 Kg de calabaza cocida
• 4 huevos
• 1 vaso grande de azúcar
• 1 sobre de royal
• 1 y 1/2 vaso grande de harina
• 1 paquete de nata o 1 vaso grande de leche

 PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º.

Pelar la calabaza, trocearla y cocerla. Escurrirle el agua y pesar 1/2 Kg. 

La echamos en un bol y la trituramos, se le van echando los demás ingredientes y se va  mezclando todo.

Untamos un molde con mantequilla y echamos la masa, a continuación lo metemos en el horno unos   45 minutos aproximadamente a 180º.

Conchi Calvo