FLAN DE CAFÉ

INGREDIENTES:

• 6 Huevos
• 1 Sobre de Nescafé
• 10 Cucharadas de azúcar
• 3/4 litro de leche
• Nata para adornar

PREPARACIÓN:

Calentar la leche, batir los huevos la azúcar y el nescafé y mezclarlo con la leche todo junto moviéndolo en el fuego durante unos 5 minutos. Bañar el molde paredes y fondo  de caramelo líquido, vaciar todo en el molde y ponerlo  al baño maria durante 45 minutos. Cuando esté frio a temperatura ambiente  desmoldar  y adornar con nata y virutas de chocolate.

TARTA DE LIMÓN

INGREDIENTES:

• Una lata de leche  Condensada
• La mitad de la medida de la lata de leche de zumo de limón
• Galletas saladas cuadradas

PREPARACIÓN

Mezclamos la leche  condensada con el zumo de limón con tenedor o varillas a mano.Ponemos tanda de galletas  y encima dicha mezcla, así sucesivamente hasta terminar la masa. La última base  es de la mezcla de leche.
Adornar a gusto.
Buen provecho.

MANITAS DE CERDO A LA CASTELLANA

INGREDIENTES:

• Cuatro pies de cerdo
• Una cebolla
• Una cabeza de ajos
• Dos hojas de laurel
• Cuatro nueces
• Cuatro almendras
• Una guindilla
• Pimentón dulce
• Harina
• Sal
• 2 huevos para rebozar
• vino blanco

PREPARACIÓN:

En la olla expres ponemos la mitad de agua, añadimos la cebolla, la cabeza de ajos, las ojas de laurel. Cortamos los pies en 8 trozos y cerramos la olla.
La tendremos en el fuego 1 hora, apagar y escurrir guardar el agua de la cocción.
Cojemos una sartén ponemos un chorrito de aceite, en un plato batimos los huevos en otro plato ponemos harina, cogemos los pies los rebozamos y los ponemos en una cazuela .
En el aceite sobrante freimos un poco de cebolla añadimos la guindilla y la harina lo removemos y añadimos el agua sobrante lo echamos sobre los pies y lo probamos de sal añadimos el vino y listo para servir.

PAPAS CON PORRÓN

INGREDIENTES:

• Medio kilo de papas
• Un kilo de porron
• Una cebolla
• Medio kilo de tocinillo
• Aceite para freir

PREPARACIÓN:

Se pone aceite a calentar y cuando está caliente se   echa la cebolla cortada en juliana después se echan las papas cuando llevan unos cinco minutos se echa el porrón y cuando llevan otros cinco minutos se le echa el tocinillo que antes se habrá frito cortado en trocillos pequeños y dejándolos tostadicos, una vez que está todo se baja el fuego y se deja hasta que todo esté tierno.