- Medio kilo de espárragos
- Unas rebanadas de pan duro
- Un ajo
- Aceite para freir
- Especias amarillas
- Perejil
- Sal
- Dos huevos
Se parten lo tierno de los espárragos y se lavan, se sasonan con sal y se frien se le quita un poco de aceite, se le ponen los huevos batidos.
En la batidora se pone el pan, el ajo, el perejil y las especias, se tritura se le añade a los espárragos, se dejan unos minutos hirviendo, se sirven calientes.
Antonia Gordo
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