INGREDIENTES:
- huevos
- aceite de oliva
- harina
- azúcar
- (una curiosidad es que siempre se echan los huevos nones 1-3-5 etc)
Se baten los huevos, se le pone por cada huevo una cucharada de aceite y se
mezcla.
Después se va incorporando harina poco a poco , hasta que se haga una masa que la puedas manejar con las manos, aunque te tengas que poner un poco de aceite pues hay que dejarla muy tierna.
Se debe de amasar al menos 10 -12 minutos sobre la encimera.
Después se moldean unos palitos aproximadamente de unos 6-7 cm que se echan en abundante aceite templado.
Ya en la sartén se empieza a dar un poco de mas fuego y se mueve hasta que estén fritos.
Una vez fritos se pasan por azúcar glass, y listos.
Encarni y Rosi Pérez
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