TARTA DE CUAJADA CON FRESAS

INGREDIENTES:

• un litro de leche entera
• 8 sobaos
  
• 4 sobres de cuajada
• un cuarto de fresas
• 8 cucharadas de azucar
  
• mermelada de frambuesa
• 2 botes de nata de cocinar de 200ml
  

PREPARACIÓN:

Del litro de leche se saca una taza para diluir los sobres de la cuajada el resto de la leche se le pone azúcar y la nata y se mueve todo muy bien y se pone en el fuego y cuando empieza a hervir se le echa la taza con los sobres.
En una fuente llana se hacen los sobaos como una miga y se aplastan bien y se le echa la leche con la cuajada ya caliente y depués se mete en la nevera por espacio de 4 o 5 horas. Ya frío se le echa la mermelada y las fresas.

Emilia Cáceres