INGREDIENTES:
- 1/2 kilo de almendra molida
- 1/2 kilo de azúcar
- 1/2 de patata o boniato
- 1 huevo y se separa la clara de la yema
PREPARACIÓN:
Se hierve la patata, se pela y se aplasta con un tenedor o con un pasa puré. Se mezcla con la almendra molida y el azúcar, lo amasa bien y lo dejas reposar toda la noche, al día siguiente se hace bolitas no muy grandes se pasa por la clara de huevo. Ten preparado una bandeja de horno con papel de horno o de plata y se reboza con los piñones o almendras y se van poniendo en la bandeja del horno. Los pones 5 o 10 minutos según la fuerza del horno, 180 grados de temperatura para que coja un color tostado.
Carmen Jimenez
2 comentarios:
Los Panilles son un postre típico catalán que se realiza para la festividad de todos los Santos el 1 de noviembre. Los hemos incorporado a éste recetario conscientes de que es una receta típica de Cataluña, pero entre nuestras colaboradoras hay usuarias que los tienen incorporados en sus recetas de dulces.
que ricos ahora para pasar la navidad
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