MERMELADA DE ESPÁRRAGOS.

INGREDIENTES:

• Un kilo de espárragos cocidos
• un kilo de azúcar

PREPARACIÓN:

Se trituran los espárragos se le añade el azúcar y se cuecen unos 10 minutos sin dejar de mover.
Se echan en tarros de cristal y se cuecen al baño maria unos 20 minutos.

Pilar Gómez.