INGREDIENTES:
- Una cebolla
- ajo
- pimiento rojo y verde
- berengena
- calabacin
- aceite
- sal
- dos latas de atún pequeñas
- dos bases de hojaldre que la puedes comprar ya preparadas
- clara de huevo
Troceamos toda la verdura en juliana.
Ponemos dos cucharadas de aceite en una sartén y cuando esté caliente ponemos las verduras en la sartén con un poco de sal, dejamos que estén bien pochadas.
Ponemos el hojaldre en la bandeja del horno y añadimos las verduras ya bien pochadas y mezcladas con el atún, una vez bien esparcido todo colocamos la otra base de hojaldre y con un tenedor le damos por todos los bordes.
El horno lo encendemos a 190 grados y antes de meterlo en el horno le pasaremos una brocha por encima del hojaldre con clara de huevo y lo dejaremos unos 30 minutos.
Tere Álvarez
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