PATATAS CON TOMATE

INGREDIENTES

• 1 kilo de patatas
• 1/2 kgr. de tomates
• 1/2 litro de aceite
• sal
  
• 1/2 kilo de boquerones

PREPARACIÓN :

Se pelan las patatas, y se hacen rodajas finas, se sasonan de sal y se frien en el aceite. Se le quita un poco de aceite para freir los boquerones.
Se pelan los tomates y se pican con el cuchillo muy finitos y se frien, se mezclan con las patatas y el aceite y se le da un hervor, se pone todo en una fuente y se adorna con los boquerones fritos y sin raspa por encima.

Antonia Gordo