INGREDIENTES:
- 2 Berengenas
- 250 gr. Jamon york
- 6 tranchetes
- Sal
- Harina
- Queso para gratinar
PREPARACIÓN:
Se pelan las berenjenas y se hacen a ruedas, se ponen en agua con sal, seguidamente se escurren
para enharinarlas y freirlas . Se van escurriendo en una fuente con papel absorvente de cocina.
En una fuente se monta una tanda de berengenas, otra de jamón y otra de tranchetes ,....... Asi hasta completar la fuente, se procura terminar la fuente con un tanda de berengena. Después se echa queso para gratinar y se pone en el horno a 200 grados, durante 15 minutos.
Opcional, echar 2 huevos batidos antes de gratinar, coge mas consistencia.
Violeta Lacal
No hay comentarios:
Publicar un comentario