ALIÑO DE ESPÁRRAGOS

INGREDIENTES:

• un vaso de aceite
• un kgr. de espárragos
• dos picatostes
• un pimiento morrón
• unas pocas almendras
• dos ajos
• una bolsita de gambas

PREPARACIÓN.

Se rehoga los espárragos. Se fríen dos picatostes, un pimiento morrón, dos ajos, almendras, todo eso se pasa por la batidora y se deja hervir. Se le pone dos huevos y se sasona con vinagre.

Paqui Palomino