INGREDIENTES:
- Un kilo de mollejas de cerdo
- Un kilo de correillas de cerdo
- Cuatro kilos de injundias de cedo (manteca)
- Sal
- Un vaso de agua
Se pica todo finamente. En una sartén en el fuego se pone el agua se fríen, cuando se van frillendo se va moviendo de vez en cuando le vamos sacando la manteca con un cazo para aprovecharla. Cuando estén fritos se ponen a escurrir y se le hecha la sal al gusto, se deja que se enfríen y se ponen en el pan untado.
Hueteñ@s
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