CANELONES

INGREDIENTES PARA 24 CANELONES:

• Una pechuga de pollo
  
• Un cuarto de salchichinas
  
• Un cuarto de carne de cerdo
  
• Un vasito de aceite
• Una cebolla
• Un tomate
  
• Una cabeza de ajos
  
• Un chorreón de vino blanco o coñac a gusto
• Sal
  
• Veinticuatro canelones

PREPARACIÓN:

Se pone toda la carne en una cacerola se le echa la cebolla el tomate y los ajos el aceite la sal y el vino, se ponen en el fuego que se haga la carne a fuego lento.
Se saca la carne y se pica con la batidora. Se hace una bechamel con leche y harina, y se le echa a la carne y se lian los canelones. Se van poniendo en la bandeja, se le echa la bechamel que queda por encima hasta cubrirlos, se le echa queso rallado en lo alto y se ponen a gratinar

Carmen Jimenez