Gazpachuelo con arroz

INGREDIENTES:

• una cebolla
• cuatro dientes de ajo
• guisantes
• zanahoria
• un huevo
• aceite
• sal
• vinagre
• agua

PREPARACIÓN:

Se pone el agua a calentar,se le echa la cebolla y los ajos y se deja hervir unos 7 u 8 minutos.Se le echa los guisantes y la zanahoria a cuadritos y el arroz.
Se deja cocer, cuando el arroz este cocido se le echa la mahonesa.
Que previamente se ha hecho con el huevo y el aceite. Se sasona al gusto de sal y vinagre.
Se echa una tacita de arroz por litro de agua aprox.

Francisca Entrena