SOPA DE VERDURAS

INGREDIENTES:

• Una pastilla de caldo de carne.
• Puerro.
• Zanahoria.
• Ajo.
• Apio.
• Lechuga.
• Acelgas.
• Cebolla.
• Pimiento rojo asado

PREPARACIÓN:

En la olla a presión ponemos a hervir todas las verduras, troceadas en juliana, sazonamos con sal y pimienta y la pastilla de caldo. Tapamos la olla expres y cuando la válvula empiece a girar, contamos el tiempo 15 o 20 minutos.
Este plato es muy recomendado para niños y ancianos, también para las dietas porque tiene muchas vitaminas y pocas calorias.


LOLI CARDENAS SANTIAGO