ALIÑO DE PATATAS

INGREDIENTES:

• 1kg.de patatas
• Aceite para freir
• 2 ajos
• Perejil
• Miga de pan
• 2 hojas de laurel
• Azafrán
• Colorante alimenticio
• Orégano
• Sal
• 1 huevo
• Chorizo

PREPARACIÓN:
Se pelan las patatas, se lavan,  se parten en redondo a ruedas finas, las sazonamos de sal  y se fríen.
Ya fritas,  escurrimos un poco aceite, en la batidora ponemos el perejil, los ajos,  y el pan,  y lo batimos bien lo mezclamos con las patatas, añadimos el colorante el laurel, azafrán y ponemos una pizca de orégano al gusto, hervimos unos minutos y listo. Se acompaña con huevo frito, o chorizo frito.

Hueteñ@s.