ALMEJAS AL VAPOR

INGREDIENTES:

• 800 gramos de almejas
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 limón
• 1 vaso de vino blanco
• 3 dientes de ajo
• Perejil al gusto
• 1 pizca de sal

Preparación
1 Para quitar la tierra de las almejas las ponemos en un recipiente con agua y las lavamos bajo el chorro de agua, seguidamente las pasamos a otro recipiente con gaseosa para depurarlas.
Ponemos en una cazuela limón, aceite , y vino blanco, ajos, una pizca de sal y perejil.
Cuando hierva, ponemos las almejas y tapamos, retiramos del fuego y con el vapor se van abriendo.
Hueteñ@s