- 800 gr. de cazón
- 2 hojas de laurel
- 1 remillete de perejil
- 4 ajos picados
- Aceite de oliva
- Orégano al gusto
- 1/2 vaso de agua
- 1 pizca de sal
- Pimentón al gusto
- Vinagre al gusto
- 100 gr. de harina
Se trocea el cazón.
Se pone en un recipiente con laurel picado, perejil, orégano, ajos picados, agua, vinagre, y sal.
Se deja reposar 2 horas como mínimo. Más tarde se enharina y freímos.
Sacar el papel absorbente para quitar el exceso de aceite y acompañar con ensalada al gusto.
Hueteñ@s.
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