- Medio kilo de tomates maduros
- Medio vaso de aceite de oliva
- Un trozo de pimiento verde
- Un trozo de pepino
- 1 diente de ajo
- Miga de pan del día anterior
- 3 huevos
- Sal
- Vinagre
Ponemos a cocer los huevos hasta que se pongan duros, los pelamos y reservamos.
Debemos reservar un poquito aceite, y pepino.
En la batidora ponemos los tomates pelados, y los demás ingredientes, añadimos sal al gusto, y vinagre al gusto, y trituramos. Lo ponemos en la fuente y adornamos con el huevo picado por encima, y un chorrito de aceite, y pepino picado.
Se acompaña con jamón picadito a cuadritos.
Hueteñ@s.
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