INGREDIENTES:
- Una taza de arroz
- 1/2 taza de aceite de girasol
- 1/2 taza de agua
- 1/2 kg carne picada (ternera)
- Un tomate maduro grande
- Un pimiento rojo y otro verde
- Yogur griego, uvas,...
- Perejil al gusto
- Una cebolla grande
- Una col hermosa
- Vinagre, sal
- Pimienta negra molida
- Dos patatas
Se sucede la col entera con abundante agua y con sal y vinagre, durante unos 15 minutos. La reservamos.
En un boll, mezclamos en crudo: el arroz, aceite, agua, carne, el tomate, la cebolla y los pimientos( picadito muy chiquitillo) salpimentados, añadimos perejil y dejamos reposar.
Deshojamos la col sacando las hojas enteras, y cortamos la esquina del nervio gordo.
En la hoja echamos una cucharada de la masa que tennemos reservada en la boll y lo enrollamos (damos media vuelta, doblamos hacia el interior la esquina y terminamos de dar la vuelta). Se van poniendo los rollitos bien apretados, una ves colocados todos los cubrimos con un plato boca abajo, y lo cubrimos de agua. Al fuego que hierva durante una hora.
El yogur tal cual con una uvita , para decorar por encima.
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