PAPUECAS ROCIERAS

INGREDIENTES:

• Una cabeza de ajos
• 1/2 litro de leche
• Perejil
• Cuatro huevos
• Cuatro papelillos(dobles) del tigre (levadura)
• 3/4 de harina
• Sal
• Podemos añadir gambas,jamón,bacalao...etc.

PREPARACIÓN:
Batimos los huevos con un poquito de sal,le añadimos la leche y los papelillos del tigre,vamos añadiendo la harina sin dejarlo de mover,después añadimos los ajos y perejil muy picaditos.Ponemos una sartén con abundandte aceite de oliva y cuando esté muy caliente vamos echando bolas con una cuchara.Se pueden presentar con un poco de miel de caña.Frías o calientes.Nos pueden aguantar varios dias en la nevera y están muy ricas mojadas en el café con leche