TARTALETAS CON CEBOLLA Y CABALLA

INGREDIENTES:

• Cebolla
• Hojaldre
• Huevo duro
• Azúcar
  
• Huevo
• Caballa en aceite

PREPARACIÓN:

Cortar la cebolla en juliana y poner a pochar con un poco de aceite. Una vez pochada, se le pone una o dos cucharadas de azúcar y una vez caramelizada se reserva.
El hojaldre se corta con las formas que quieras, se pone la cebolla en la base, después el huevo duro y por encima la caballa, Se cierra el hojaldre con huevo batido y para dar brillo al hojaldre se le dá por encima con huevo batido. Se pone en el horno de 20 a 30 minutos a 180º.