PASTEL DE CALABAZA

INGREDIENTES:

• 1/2 Kg de calabaza cocida
• 4 huevos
• 1 vaso grande de azúcar
• 1 sobre de royal
• 1 y 1/2 vaso grande de harina
• 1 paquete de nata o 1 vaso grande de leche

 PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º.

Pelar la calabaza, trocearla y cocerla. Escurrirle el agua y pesar 1/2 Kg. 

La echamos en un bol y la trituramos, se le van echando los demás ingredientes y se va  mezclando todo.

Untamos un molde con mantequilla y echamos la masa, a continuación lo metemos en el horno unos   45 minutos aproximadamente a 180º.

Conchi Calvo

NEGRITOS

INGREDIENTES:

• 1 k. Azúcar
• 1 k. coco
• 1 k patatas
• Almendras (para adornar)
• Chocolate (para cubrir)
• Moldes de papel

 PREPARACIÓN:
Se cuecen las patatas y se trituran con un tenedor, se le añade el azúcar y el coco y se mueve hasta que la masa esté bien movida ... luego se van haciendo las bolitas y se ponen en el molde. Se le echa el chocolate por encima y se le pincha la almendra frita.
Y ya están listas para comérselos.

También podemos utilizar moldes de chocolate y ya no lo cubrimos con chocolate por encima.

Antonia Robles