ROSCO AL CUADRADO

INGREDIENTES:

• Tres huevos
• un yogur(el vaso de yogur nos sirve de medida)
• Un vaso de aceite
• Dos vasos de azúcar
• Tres de harina
• Un vaso de levadura royal

PREPARACIÓN:
Calentamos el molde con un poco de aceite y así no se nos pega el bizcocho.
Batimos los huevos,y vamos añadiendo uno a uno los ingredientes y vamos batiendo,cuando lo tenemos todo mezclado,lo vaciamos en el molde previamente calentado y lo ponemos al horno a 200ºC unos 15 minutos,cuando empieza a dorarse lo vamos bajando.

TARTA SACHER

INGREDIENTES:

• 150 gramos de chocolate negro
• 120 gramos de harina
• 150 gramos de azúcar
• 100 gramos de mantequilla
• Para el relleno:mermelada de albaricoque
• Para el almíbar:azúcar,ron negro y agua
• para cubrirlo:

150 gramos de chocolate
150 ml de nata para montar
75 gramos de mantequilla
PREPARACIÓN:
Derretir el chocolate y la mantequilla del bizcocho,y los dejamos templar.En un bol batimos las yemas con el azúcar,añadimos el chocolate fundido y la mantequilla(que no estén calientes) y batimos bien hasta obtener una masa homogénea.Añadimos la harina con la levadura y batimos bien.Montamos las claras a punto de nieve con la masa anterior.
lo metemos al horno,en un molde untado con mantequilla y harina durante 25 minutos a 180 grados.
Cuando esté frío se desmolda,se corta,y se cala con el almíbar de ron,azúcar y un poco de agua y se rellena con la mermelada de albaricoque.
Para la cobertura calentamos la nata y fundimos el chocolate y la mantequilla.
ponemos el bizcocho en una rejilla y ponemos el chocolate por encima y dejamos enfriar.

PATE DE ATÚN

INGREDIENTES:

• Una lata de atún
• Una latilla de anchoas
• Un huevo duro
  
• Una cucharada sopera de mantequilla

PREPARACIÓN:

Se pone la lata de atún (con aceite) en un bol, añadimos las anchoas con su aceite, troceamos y añadimos el huevo y la mantequilla. Se bate y ya está. Dura 5/6 días en la nevera.

TRIANGULOS DE ESPÁRRAGOS

INGREDIENTES:

• Pan de molde sin corteza
• Mahonesa
• Espárragos

PREPARACIÓN:

Con un rodillo se chafa el pan, se pone por encima la mahonesa, y los espárragos de esquina a esquina. Se lian y se les ponen un palillo para cerrar los rodillos. Meter al horno hasta que estén dorados. Se cortan y se sirven calientes.

TORTILLA ESPAÑOLA (PATATAS) 4 raciones

INGREDIENTES:

• 4 Patatas
• 6 Huevos
• Una cebolla grande
• Dos "ajillos picadillos menudillos"
• Bastante aceite de oliva
• Sal
  

PREPARACIÓN:

Pelamos y picamos las patatas fritas finitas con la cebolla. Añadimos los ajos picados y freímos todo en abundante aceite. Escurrimos las patatas una vez fritas para quitar bien el aceite sobrante.
Batido de huevos: primero batimos las claras a punto de nieve, después añadimos las yemas batidas y removemos (sale mas esponjosa), los mezclamos con las patatas escurridas y echamos a la sartén que se cuaje lentamente.

TARTALETAS CON CEBOLLA Y CABALLA

INGREDIENTES:

• Cebolla
• Hojaldre
• Huevo duro
• Azúcar
  
• Huevo
• Caballa en aceite

PREPARACIÓN:

Cortar la cebolla en juliana y poner a pochar con un poco de aceite. Una vez pochada, se le pone una o dos cucharadas de azúcar y una vez caramelizada se reserva.
El hojaldre se corta con las formas que quieras, se pone la cebolla en la base, después el huevo duro y por encima la caballa, Se cierra el hojaldre con huevo batido y para dar brillo al hojaldre se le dá por encima con huevo batido. Se pone en el horno de 20 a 30 minutos a 180º.

TARTA DE TRES CHOCOLATES

INGREDIENTES:

• 200 gr de chocolate blanco
• 200 gr de chocolate con leche
• 200 gr de chocolate puro
• Tres vasos de leche
• Tres vasos de nata líquida de cocinar
• Tres sobres de cuajada royal
• Galletas maría clásica(dos paquetes)

PREPARACIÓN:
Calentamos en un cazo un vaso de leche,con un sobre de cuajada y un vaso de nata y un chocolate y calentamos hasta que se deshaga el chocolate y cuaje(así con los tres)
Bandeja:base de galletas y añadimos el chocolate deshecho,preparamos otro chocolate y antes de vaciarlo ponemos antes de vaciarlo ponemos otra tanda de galletas sobre el chocolate anterior y así con los tres chocolates.Terminamos con chocolate blanco.Decoramos al gusto