MAGDALENAS RELLENAS

INGREDIENTES:

• Media docena de magdalenas hechas según receta en este recetario.
  
• Un vaso de leche
  
• Un vaso de agua
• Medio vaso de azúcar
• Cuatro cucharadas de maicena
• canela molida
  
• Un sobre de coco rayado

Preparación
Se le quita a las magdalenas con un cuchillo la parte de arriba y se le hace un hueco en medio. En el vaso de agua se pone el azúcar y la canela y un chorreón de licor. Se le pone una cucharada en el hueco de la magdalena.
Con la leche y la maicena se hace una crema dulce espesa y se le pone dentro a la magdalena. Se tapa con la tapa que le quitamos . Cuando se enfrian se adornan con el coco por encima.
Y lista para comer.

A. Gordo

CARNE DE POLLO CON TOMATE.

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS.

1. Una pechuga de pollo.
2. Medio vaso de aceite .
3. medio kilo de tomates maduros.
4. pimiento rojo asado
5. un casco de cebolla

PREPARACIÓN

Se corta la pechuga en trocitos pequeños , se sazona con sal ,se le echa la cebolla picada y se frie hasta que esté dorada en el aceite . Se le quita un poco de aceite . Pelar los tomates y triturarlos con la batidora, y añadir a la carne ,freir cinco minutos y agregar el pimiento asado, cortado en tirar finas y dejar hervir otros cinco minutos a fuego lento.

A. Gordo

ASADO DE AVE

INGREDIENTES:

• Seis muslos de pollo
• una cabeza de ajos mediana
• un hueso de jamón
• un pimiento en rama
• una rama de canela
• pimienta
• sal
• vino blanco
• laurel
• agua
• patatas
  

PREPARACIÓN:

Se pone el aceite a calentar, se frien los ajos laminados se le agrega la carne ya limpia , el hueso de jamón o un trozo de jamón del mas duro, el pimiento en rama, la canela, la sal, la pimienta . Se frie todo un poco se le añade el vino 2 hojas de laurel y dos vasos de agua se cuece todo hasta que la carne este tierna , las patatas ya fritas se le echan y revuelven con el guiso, también se las puede echar cada uno en su plato.

PILAR G.L.

GACHAMIGA

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

• 2 vasos del café de aceite
• 1cabeza de ajos
• 200 gramos de chorizo
• 200 gramos de tocino de panceta fresco
• 8 cucharadas soperas de harina
  
• sal
• 2 litro de agua fría
  

PREPARACIÓN:

Se pone el aceite, se fríe los ajos sin pelar partidos por medio, el tocino y el chorizo. Una vez que esta todo frito se saca de la sartén, se retira la sartén de la lumbre y se echa la harina en el aceite que ha quedado de freírlo todo, vas meneando la harina, hasta que se disuelva el aceite . Se pone la sartén en la lumbre se le echa el agua y la sal el fuego que no este muy fuerte, se mueve para que no se haga grumos. Se hace como si fuera gachas mas bien duras, cuando estén cosidas se aplasta como si fuera una tortilla se le da trecha con la sartén hasta que se queden doradas. Cuando esté se le pone todo lo frito por encima y se comen con pan . Están muy ricas .


Carmen Jiménez

GAZPACHO MURCIANO

INGREDIENTES:

• Conejo o perdiz o liebre
• Caracoles
• Base de pizza
• Aceite
• Sal
• Cebolla
• Tomate

PREPARACIÓN

Se fríe la carne, y cuando esté frita se le echa la cebolla y el tomate rallado, se cubre de agua y se echan los caracoles. Se deja hervir, y cuando la carne este tierna, se pica la base de la pizza, como si fuera arroz. Se le echa a la carne que se cueza un puñado por persona hasta que se queden casi secos y para comer se echan cada uno en una base de la pizza para que se empape la base y se come, muy rico .



Carmen Jiménez

SOPA DE MARISCOS

INGREDIENTES:

• Pescada
• calamares
• palitos de mar
• gambas
• cebolla
• almendras
• aceite
• sal
• limón
• dados de pan frito
  

PREPARACIÓN:

Ponemos una olla con agua donde cocemos la pescada, cuando esta tierna la desmenuzamos , los palitos de mar y los calamares se trocean para cocerlos, se le añaden las gambas. En una sartén con un poco de aceite de oliva se frien unos cascos de cebolla , se tritura con unas 15 almendras crudas ya peladas se le incorpora a la olla se le da un hervor . Se frien los dados de pan se ponen en una fuente cada uno le echa a la sopa al gusto.

PILAR G L

ENSALADA DE ESPÁRRAGOS BICOLOR

INGREDIENTES:

• 2 aguacates maduros
• 2 patatas grandes
• 600 grs de esparrágos
• 2 huevos duros
• 1 puñado de almendras
• 8 hojas de albahaca
• 4 cucharadas de aceite
• 2 cucharadas de vinagre
• sal y pimienta

PREPARACIÓN:
Se hierven las patatas, se pelan y se cortan en dados. Los aguacates se cortan por la mitad y se corta la pulpa en dados. Se ponen en una ensaladera las patatas y junto con los dados de aguacate.Y también las puntas de espárragos anteriormente hervidos.
Preparamos el condimento:
Aplastar los huevos duros con un tenedor mezclarlos con las hojas de albahaca, sal y pimienta luego se añade el aceite en pequeñas cantidades y finalmente el vinagre.
Corte las almendras en filetes, agreguelos a la ensalada, luego sazone el conjunto con el condimento anteriormente preparado y mezclar bien.
Deje reposar la ensalada un cuarto de hora antes de llevarla a la mesa. Luego mézclela de nuevo en el último momento.

Maria Serrano