INGREDIENTES:
- 400 gr. de nata de cocinar
- 400 gr. de leche
- 100 gr. de azúcar
- una pizca de vainilla en rama
- 12 hojas de gelatina neutra
- frutas de bosque confitadas
PREPARACIÓN:
Poner la leche, mata y azúcar a calentar en un cazo y las hojas de gelatina en remojo (agua fría), cuando estén hidratadas las sacamos y las escurrimos bien. Cuando la nata empieza a hervir (justo en ese momento) la retiramos del fuego y añadimos la gelatina y damos vueltas hasta su plena disolución. Se vierte en el molde y a enfriar fuera de la nevera. Una vez fría se mete en la nevera. Combina muy bien, con mermeladas, siropes, caramelo, chocolate... Lo decoramos con frutos del bosque confitados.
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